Este fim de semana fiz tartes. Pastry, para ser mais fina. Amassei, deixei repousar e estendi massa que ficou estaladiça e saborosa.

Com maçãs, morango, melaço e nozes. Um pouquindo de açucar amarelo e manteiga.

Adoro programas de culinária, e delicio-me a vê-los nos canais da Meo.

Não gosto de ficar colada à receita, e gosto de inventar. Gosto de desafios, de me aparecer gente em casa e, de repente preparar um banquete, de ter só meia coisas no frigorifico ou na despensa e mesmo assim conseguir cozinhar algo  saboroso, de ter apenas duas ou três horas, e cozinhar refeições completas para um batalhão de gente...

De acordar de madrugada para fazer pão, doces, assados, para um aniversário em grande, para as miudas ou marido. Ou para mim, se faz favor.

De preparar compotas de laranja, tangerina, tomate, abóbora, figo, pêssego, marmelada, para oferecer à família e amigos.

Experimentar receitas de outros países, com outros sabores...

De cultivar na varanda as minhas ervinhas ou de as colher num passeio de fim de semana..

Sou apaixonada por equipamento de cozinha, e babo a olhar para batedeiras e "food processors" da Kenwood ou Kitchen Aid, e outros que tais, máquinas de massa, de gelados, de waffles, e toda a para fernália de equipamento mais simples , até mesmo uma linda colher de pau..

E depois vejo os concursos de culinária ( e também os do Biggest loser, é um facto), e penso: eu safava-me nisto...

E depois penso outra vez, e concluo que não...porque para mim, cozinhar não é luta ou sobrevivência. É um1 forma de ter e dar prazer, de descontrair e afastar pensamentos mais negros

Até porque  há dias em que consigo arruinar os mais simples leite creme ou arroz doce, ou esturricar o mais trivial dos guisados...